Размер шрифта: A AA Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х
Включить версию для слабовидящих

Организация питания

Рациональное питание является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Питание оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, и развитие детского организма.

Питание детей инфицированных туберкулезом, является необходимым компонентом в комплексном лечении этого заболевания. При этом целью лечебного питания наших детей, является удовлетворение их физиологических потребностей во всех пищевых веществах.

В МОУ питание организовано по «Примерному 20-дневному меню» для детей в возрасте от  3 лет до 7-ми лет, согласованному с «Роспотребнадзором». Продукты получаем от ООО "Продкомпани",ООО "Виола", ООО "Снаб-Сервис", ООО "Лаверна-Поиск" которые подтверждаются сертификатами качества с указанием срока реализации. Старшая медсестра контролирует сроки реализации продуктов, следит за их качеством. В нашем дошкольном учреждении введён дополнительно 2-й завтрак, который состоит из свежих фруктов, соков т.к. детям группы риска по туберкулезу необходимы дополнительно витамины, минеральные вещества, особенно кальций, калий, железо.

Проводится постоянный контроль за санитарным состоянием всего детского сада, особенно за пищеблоком.

Ежедневно осматривается персонал пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний с отметкой в специальном журнале. Ведется бракераж сырой и готовой продукции, что также фиксируется в журналах.

В соответствии с требованиями СаНПиНа проводится отбор суточной пробы с хранением в течение 2-х суток в холодильнике. Ведется накопительная ведомость учета контроля, выполнения среднесуточной нормы выдачи продуктов на одного ребёнка. Проводится при необходимости коррекция питания. По итогам накопительной ведомости 1 раз в месяц, подсчитывается калорийность, количество белков, жиров и углеводов. Каждый день проводится С - витаминизация третьего блюда с отметкой в соответствующем журнале.

Из вышеизложенного следует, что дети нашего детского сада присмотра и оздоровления, получают все необходимые ингредиенты питания в достаточном количестве, что важно для профилактики туберкулеза.

 

Старшая медсестра

 

И.Ю. Немова

 

 

 

Лицензия на медицинскую деятельность